航空工程学院是中国民航维修人才培养的主力学院，按照“全素质、宽基础、重实践、强能力”的人才培养总体思路，设有“航空宇航科学与技术（一级学科）和机械专业、材料与化工专业”3个硕士学位授权点；“飞行器动力工程、飞行器制造工程、飞行器设计与工程、飞行器适航技术和航空航天工程”5个本科专业；以及“飞机机电设备维修”1个专科专业。在校生总数突破3200人，形成了立体化的航空维修工程人才培养学科专业群。此外学院招收了来自“一带一路”多个国家的国际留学生，同时与美国Clover Park技术学院、英国Swansea大学和德国ATT技术学院开展了“2+2”、“3+1”等联合培养合作。

学院现有专职理论教师80余人，其中高级职称占比超50%，博士学历教师占比超过70%。现有“全国优秀教师”2名，省部级教学名师2名，省部级以上人才称号5人，民航局“蓝天奖状”优秀班组1个，四川省优秀教学团队1个，其他省部级优秀班组2个，数十人次获省部级教学竞赛奖。

学院教育教学成果丰硕。“飞行器动力工程”是教育部“卓越工程师”培养计划专业和四川省一流专业建设点；“面向新工科的民航维修专业产教融合协同育人模式探索与实践”获教育部第二批新工科立项；“航空动力装置”和“发动机构造”等4门课程获省部级一流课程称号；编写出版多部教材和专著；获得四川省、中国民用航空局教学成果奖10多项。

学院建有应急管理部航空救援重点实验室、民机复合材料维修研究中心、航空发动机运行安全与控制技术研究中心、航空发动机智能检测与分析研究所、通用航空维修技术研究所、通用航空器适航与维修研究所，适航与安全研究所、航空器防除冰综合技术研究中心等多个省部级和校级科学研究机构。拥有各种专业设备价值6000余万元，研究场地近万平方米。学院位于成都市东部新区未来科技城天府校区、投资近2亿元的6大类科研实验室目前正在火热建设中。